第一百八十八章：熟冻海鲜

第一百八十八章：熟冻海鲜 (第1/3页)

蓝文娟看到那直线上升的关注人数，她意识到了，洲际酒店的机会来了。

刚开始的时候，她并不是很赞同魏嘉的决定，因为洲际酒店，本来就在亏本，把这节目组弄过来，整天白吃白住的，这不更是火上浇油吗？

一开始的时候，蓝文娟是持半信半疑的态度。

而现在，蓝文娟决定加大投入的力度。

就像今天的宴会，原本是准备在二楼一个可供百人就餐的大包间里进行的，蓝文娟在昨天临时决定，将宴会班到自助餐厅里举办。

自助餐厅之前是对外营业的。

五六百一个人的费用，对蓉州当地人来说，不是一个小数目。

对于自助餐，人们的普遍接受金额在两百块钱以内，所以能来这里消费的人，并不是很多，之前蓝文娟也考虑过把自助餐的档次降低一些。

比如进价一百八十块钱一斤的澳洲龙虾，能不能换成进价六十块钱一斤的熟冻龙虾？

蓝文娟也思考过这个问题。

熟冻龙虾，虽然价格比活龙虾便宜两倍，但是肉质是真的相差了很多。

海鲜吃的就是一个新鲜。

最好是那种刚刚从海里打捞出来，活蹦乱跳的，然后马上放到锅子里煮熟。一群人，坐在船上，围着炉子就开啃。

吹着海风，船是一摇一摆的，哪种感觉非常好。

但是这种吃海鲜的体验，毕竟不是每个人都能品尝到的。

大多数人吃的海鲜，都是由渔船打到了岸边，再养到海水大车中，再运往全国各地。但这种东西，都是针对那种好养活的海鲜。

像一些比较贵重的海鲜，比如龙虾，帝王蟹还有一些深海鱼什么的，很有可能还没晕倒岸边就会死掉。

那这种海鲜，就会有两种处理方式。

一种是活冻，一种是熟冻。

活动就只直接放到零下几十度的冰柜里冷冻。

这种冷冻方式，一般适用于大的海虾，比如格陵兰、厄瓜多尔白虾之类的。还有就是各种深海鱼类，常见的有带鱼比目鱼

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