第一百八十八章：熟冻海鲜

第一百八十八章：熟冻海鲜 (第2/3页)

之类的。

这种鱼类很生活深海，从海底打捞上来后，因为内外压强差异过大，几乎活不了两分钟，就会脾脏爆裂而死。

所以，这种鱼，在市面上根本就不可能有活的。

除了在渔船上，基本上食客们能吃到的，就是当时在渔船上就冷冻起来的。这东西，根据死亡时间的长短，在口感和味道上，也有一定的差异。

最最鲜美的，自然还是渔船上吃到的海鲜。

因为很多原因，人们都吃不到那种鲜美的口感，也是一种遗憾，怎么样才能把最鲜美到底味道，把在渔船上吃的的口感滋味儿传递给食客们，这也是一直困扰着渔民的问题。

于是，他们又想出了另一种方式来保存海鲜。

这就是熟冻。

熟冻海鲜则是直接在渔船上，就把各种海鲜用一口大锅煮熟了。

然后，再把这些煮熟的海鲜转入冻库。之后再蒸熟后，那样就极大保留了鲜美的口感，

只是，很多食客却不大愿意接受这种吃法。

因为，一些黑心的商家，会把上岸后才死掉的海鲜，也弄成熟冻食品。

死掉的海鲜，放在岸边是没有什么人问津的。

就算有人来收购，那也就是一两块钱一斤的价格，几乎可以说是送了。

当然，那些收购的人买回去，也不是自己吃了。

他们也是拿回去，煮熟加工后冷冻起来，跟船上熟冻的一起卖出去，因为是死过之后才煮熟冷冻的，它们的味道自然跟海上熟冻的差了很多。

不仅如此，懂行的人，还能看得出来外形上的区别。

可是内陆很多吃海鲜的居民，根本就不懂得区分好坏。在吃过一些低劣的海产品后，他们就会认为，那东西就是那个味道。

两种熟冻海鲜，价格相差了十倍。

比如熟冻澳洲龙虾，前面说了在海上煮熟的，进价大概是六十块钱，而死掉之后的，放在岸边被人收购回去加工的。

因为收购价格低，所有这种熟冻的海产品，价格不到十块钱。

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