【472章】 竹林产业（求订阅！） (第2/3页)
的竹笋在竹林中随处可见，甚至有些几乎可以用肉眼进行观察。
《舌尖上的华夏》摄制组这一次来到银杏村，除了拍摄松茸采集过程以及萧家的一些画面之外，另外一个重要目标就是银杏村的万亩竹林！
在华夏的传统文化中，‘竹’拥有着特殊的地位，即便是在现实的经济发展中，竹林产业对于地方经济的促进作用也是有目共睹的。
竹子可以造纸、充当建筑材料，竹笋可以使用，竹林里还可以放养土鸡，……，要说起竹子的好处，可谓是三天三夜都说不完。
在华南、江南地区，不少生产竹子的地区靠山吃山，依靠竹子发家致富，更是给竹子赋予了更多的含义。
作为反映华夏美食文化背后故事的《舌尖上的华夏》，自然不会错过银杏村这片得天独厚的竹林。
银杏村的万亩竹林并不是天生存在，而是萧家的先辈在过去三百多年的时间里，一点一滴营造出来的。它代表了萧家先辈与天地抗争的一段艰辛历史，前人栽树后人乘凉的华夏传统文化在这片竹林体现得淋漓尽致！
《舌尖上的华夏》摄制组拍摄万亩竹林采挖竹笋的壮观场面，除了经济、美食层面的呈现之外，更多的是看重了竹林背后的文化和历史！
作为国内罕见的高海拔竹林，银杏村出产的竹笋味道鲜美、营养丰富，在滇西北乃至整个滇南都拥有不小的名气。
在过去的岁月里，由于交通不便，银杏村的竹笋要想销往外地相当困难，更多的只是作为村民们自给自足的一种物质。
很多时候，村民们也就是自己要吃的时候进竹林去挖一点，要不就是晒干了留着日后食用，根本就没有形成产业意识。
现在，随着‘镜湖景区’的开放和‘姚银高速’的通车，交通瓶颈不在是限制银杏竹笋的因素，因此今年的银杏竹笋注定要迎来巨大的发展契机！
因为竹林寺村里的集体财产，再进入雨季之后，除了安排游客进入竹林进行游览、采挖竹笋的活动之外，村民们大规模采摘竹笋出售的行为已经被限制住了。
对于村委会的决定，村民们丝毫没有反对，毕竟他们心里也清楚这是应该的。
这也是银杏村这种宗族力量极为强大的村落才会有这种状况，若是换成其他的村子，恐怕为了争夺更多的竹笋，村民们之间的矛盾早就爆发了！
因为村民们大多都忙于自家的产业和在镜湖体系上班，银杏村的几乎没有多余的劳动力。为此，银杏村村委会特别招聘了数百名附近村庄的山民，在雨季到来之后专门进入竹林里采挖竹笋。
自从‘镜湖景区’正式开放以来，镜湖周边村寨的山民们也是受益匪浅，别的不说，就是银杏村各个产业所需要的临时工，都让山民们喜笑颜开。银杏村和镜湖体系对临时工向来不吝啬，依照工种的难易以及工作时间的不同，给予山民100-150的报酬，算是极高了！
也正因为如此，银杏村的快速致富，并没有引起周边村寨的红眼
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