【389章】 肉香四溢（求订阅！） (第2/3页)
，后腿以及普通品质的前腿则是送到‘萧家美食’的加工厂，制作普通级别的火腿，用于超市以及网店的销售。
由于这些火腿都采用了萧家特殊的制作工艺和秘制的料酒，味道并不比市面上的婺州火腿、威州火腿差到哪里去，甚至有过之而无不及！
一般来说，10-20斤重的‘萧家火腿’在销售终端的售价从1688元-3988元不等，均价达到了近200RMB/斤，比普通火腿要贵上不少。不过即便如此，‘萧家火腿’在市面上仍旧是供不应求，经常是一上市就被抢购一空。
只可惜由于‘萧家火腿’只要需要一年的时间进行制作、发酵和储存，最终才能够形成美味，因此2010年萧家出现在市面上的火腿数量也不过2000支不到，这其中还有许多是历年来的存货。
即便是到了2011年，‘萧家美食’能够出售的火腿数量也不会超过3000支，同时也会把窖洞里的库存一扫而空。只有到了2012年，‘萧家美食’的火腿数量才会破万，到时候市面上的供应就不会如此紧张了。
为了防止山寨，萧家每一条售出的火腿都会有一个独一无二的身份铭牌和编号，消费者可以通过电话和网络向‘萧家美食’的数据库查询真伪。当然了，市民们要想买到假货也很难，因为只有‘萧家农场’设立在各大超市的专柜才会接受火腿订货以及‘银杏特产’网店的网络直销！
最好的前腿将不会在肉制品加工厂进行处理，而是放在了萧家老宅的后院，由萧家以及箫氏家族的火腿高手亲自手工制作，以求制作出最好的顶级火腿！
要知道，皮埃尔向‘萧家美食’下的订单中，一只10公斤的火腿价格为1200欧元，约合RMB12000元，基本上算是世界上最昂贵的火腿之一了。
一只猪腿的价格也不过400块钱，经过萧家秘制以及窖洞发酵，一年之后价格飙升30倍，利润率之高，令人乍舌。
从这一点可以看出，拥有一些独特的技术和配方，是多么重要的事情！
要不，华夏人总是说‘家有良田万顷，不如一技傍身’！
只可惜，‘萧家火腿’的稀缺以及手工制作等因素才是昂贵价格的主要支撑，再加上顶级火腿的市场偏小，萧家即便要想无限制地扩大规模，也是不太现实。
根据萧风向一些专业调查机构的咨询，目前世界上售价超过1000欧元的顶级火腿一年的市场容量也不过3-5万支，这其中意大利、法兰西、德意志等国是主要产区，并且已经拥有了相当稳固的拥趸。‘萧家火腿’要想在这个竞争激烈的狭小市场站稳脚跟需要面临众多挑战，将来能够获得10000支的销量已经算是极限了！
不过，即便是10000支的水准，也已经让萧家上下极为满意，‘萧家火腿’也将会成为萧家美食帝国的一个重要补充！
…………
进入冬月，萧家农场的水果采摘、水产捕捞等项目基本结
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