二百零六章 纷乱年关 (第2/3页)
软糯的糯米粒很快就被晒得干透。
一般的人家都是在除夕的那一天才开始制作米花，但是岑佳华这里才不管那么多呢，看到糯米粒已经晒好，他立马就开始让胖洪准备了。
选一个干净的大锅，在里面倒进还没有用过的猪油膏，然后中火慢慢加热。等到油温有个8成，开始冒烟气之后，开始往里面放进一把糯米粒。
糯米粒一放进去，有过里面就马上沸腾了，那些糯米粒也是很快地就被炸得蓬松，然后浮在油面之上。原本被翻晒之后有些暗色的糯米粒在被炸之后，瞬间就变成了雪白的一片，让人觉得非常神奇。
就这样，一锅锅地炸，好几斤的糯米粒就被炸成一大筐的米花了。这一下，油炸的香气混杂着糯米的香气，让人在远远的地方就能感觉到。
抓上一把还略带余温的米花往嘴里一塞，一咬，满嘴的香脆，还浸润着猪油的味道，实在是不错的选择呢。相比那些用米花机做出来的干巴巴米花来说，这些用猪油炸过的米花绝对算是品质上乘。
事情到这里还不算完，紧接着就是要熬化糖水，这样才能把松散的米花粘结在一起，做成合适的形状。对于不少人来说，这道工序可不是那么轻松的，一般糖水熬化得不好，米花就不会粘结起来，变成散米花。
火要慢火、锅要干净，水和白糖的比例要讲究，熬化的程度要拿捏得很紧，这样才算是成功的开始。还好胖洪也算是有练过的，很顺利地就把刚才炸好的米花加在汤水里面，然手搅拌均匀了。
紧接着就是把混匀了糖水的米花放进了木质的木盒子里面，均匀地铺平之后再用酒瓶子压实。稍微放凉之后，就可以用刀把已经凝结成一大块的米花切成一块块8cm左右的正方形了。
至此，榕树村特色的白糖猪油米花就算是做成了，可以大块剁尔了。
岑佳华取下一块进嘴里一咬，现依旧香脆，并且还带着一股甜滋滋的味道
才干巴的味道又有了很大的区别。
这种洁白如玉的米花历来是春节赠送亲友的佳品，很多人家在春节的时候给别人家回礼都是用的这样一包１6块米花。当然了佳华暂时不需要给什么人家送礼，因此今天制作出来的第一批米花全部都是给了员工吃掉，也算是即将进入新年之前的福利之一吧。
除了制作米花，家家户户可都是还有很多准备工作要做呢，毕竟这年是一年才一次呢。相比城市里面越来越淡的年味佳华感觉农村，这些年味倒是浓了很多。
一到腊月，就开始看见很多家庭开始了全面大扫除，清理自家不用的物件。仿佛一夜之间，大伙都要把整个房子都清洗一边才罢休。
今年以来，由于开展农家乐带来的影响树村的家庭里面，有很多的收入都是大幅提高。在加上今年年景好，不光是水稻没有减产，就是冬菜的销售情况也是颇为喜人。
收入的增加让民们手头上的余钱多出了不少，于是乎对于年货的准备也开始重视起来了。临近年关家户户到县城赶集的村民是络绎不绝，每一次都是能把那些公共小巴车挤得满满当当的。若不是临近春节，那些运管和交警检查超载比较勤快恐怕一辆１9位的中巴车他们能塞进三四十人才罢休。
当然，还有更多的人是骑着自家的摩托车去赶集的天往返县城和榕树村之间的公路上到处都是忙碌的身影。人们纷纷从县城买回来了大量的年货，整个村子也慢慢地向着春节靠近了。
糖果、鞭炮、水果、新衣服、各种烟酒、……样样的，村民们几乎是要把整个杂货铺都搬回家。
那些殷实的人家就更加了不得了，衣机、电冰箱、电视机、……，各种电器也是使劲地往家里搬。这些电器除了是家用之外，
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