第十九章 泡茶高手

第十九章 泡茶高手 (第2/3页)

，主要选择的标准就是ph在七和七点五之间。

低于七的水显酸性，泡出来的茶水香气确实比较浓，但是汤色比较浅，汤感较薄，李子木不太喜欢。

高于七点五的水，香气基本上就没有了，而且这种水泡出来的茶比较粗糙，茶味太重，他也同样不喜欢，所以他对水这方面还是很有要求的，水质怎么样，他喝一口包在嘴里，用舌头搅一下大概就能分辨出来了。

从来名士能评水，自古高僧爱斗茶。水是泡茶里面重要的一环，然后就是泡茶的技巧了，用多少温度的水来泡茶，投茶的量为多少，这些都是需要长时间的泡茶才能得出来的经验，纸上得来终觉浅这句话说的就是这个理。

粗茶用沸水，细茶用温水，这是稍微会喝茶的人都知道的一点，如今的茶叶都是炒青出来的，和当初唐朝陆羽用的蒸青法大不相同，所以他说的一些方法，到如今已经不怎么适用了。

正当李子木收拾好心情准备开始泡茶的时候，电话响了起来，掏出手机一看，是个陌生的号码，想了一下还是按了接听键，交谈了一番之后才挂了电话。

没想到朱从石这家伙办事效率还是蛮高的，这才刚走没半小时，就派人过来办理入学的一些手续了，不过细想一下也对，毕竟是收了他两百万真金白银的，这点事情应该是要放在首位，和对方说了这里的位置之后，李子木终于开始准备泡茶了。

把矿泉水倒进热水壶里面加热，李子木撕开铁观音的包装，里面是一小包分开装的散茶，像这种玻璃壶其实泡出来的茶味道有些偏差，不过这也是没有办法的事情。

喝过各种杯子泡的茶，李子木对这方面还是有些经验的，最好的茶具应该是紫砂茶具，因为材质的原因，用这种茶具泡出来的茶水比较细腻柔软，而且留得住香气，这就是为什么李子木一直留着那套茶具的原因，因为它就是一套完整的紫砂茶具。

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