第一百四十二章 寻味之旅 (第2/3页)
算什么呢，不过连牙齿缝也填不满。
在永宁的时候，她一天吃五顿，就这还嘴馋得要抓心挠肺地趁着空隙吃点心呢。
再说了，人都在上海，居然还不去尝尝本帮菜，那实在是太可惜。这几日白天扬波都忙得不见人影，没有他在，庄叔颐那是不敢自己出门的，只得抓着他在的时候猛吃一顿好的。
新北门内的香花桥有一间光绪帝登基时开的老铺子，名叫“荣顺馆”，开到现在也有近五十年了。馆子的大厨是个姓张的，做的也是些本地的家常菜，比如红烧肉、炒鱼块、草头圈子、酱肉豆腐什么的。
但是就这间店面小得可怜的铺子，每日都挤着满满当当的食客，便是要等上一时半会，也绝没有谁肯屈就换一家店的。可见手艺非同寻常了。
庄叔颐一坐下，没等那小二哥问，便报出一连串的菜单来，嘴皮子利索得恐怕那说相声的还麻利呢。
小二哥听完，立即笑着重复一遍，半个也不错。这便算是下好单了，可以等吃了。庄叔颐报了菜名，仍觉得不过瘾，趁着菜没上的空档，拉着那扬波叽叽喳喳好一顿学舌。
“我听凤珠说，这家的草头圈子必定是要尝的。我原想不就是个草，扎成一圈也不就那样。没想到，原来说的是花草和那猪大肠。”庄叔颐这一阵喋喋不休地，叫隔壁的几位食客都听得闷声笑起来。
说起猪大肠，许是很多人不吃的。毕竟这东西总是叫人联想起些不大合胃口的画面来。只是要庄叔颐说，那可真是吃了大亏了。
特别是上海这道草头圈子。一草头圈子实际上是两道菜，生煸草头和红烧圈子。
“草头”也就是庄叔颐说的花草，指的是苜蓿。这么说吧，这就是种牧草的名字，长在地里，专供畜禽的。国人半点不介意。毕竟饥荒战乱年代，这些都是可以活命的好东西。
“圈子”则是猪直肠，因猪肠油脂太多，而草头是著名的“油抹布”，两相搭配，草吸油脂，肠浸清香，色泽深红间绿，圈子酥烂软熟，肥而不腻，味道鲜美。
庄叔颐塞了一大口，立马半个字也不说了
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