第六十七章 闲快活（上）

第六十七章 闲快活（上） (第2/3页)

古人，但也听说过农耕时代耕牛的重要性。

所以百姓们的餐桌上是几乎看不见牛肉的。

即便是成国公府和大将军府这样的勋贵之家，一年到头也吃不上几次牛肉。

就拿她自己来说，做了半年的一品襄国夫人，吃牛肉的次数也是屈指可数。

此时突然出现这么大的一堆牛肉，阮棉棉承认自己真是馋了。

这么一来，她想弄火锅的第二个原因也齐全了。

不等厨娘动手处理牛肉，阮棉棉自告奋勇把这活儿揽了下来。

辣椒油什么的还是算了，先弄一顿火锅解解馋才是真。

她先把牛肉表面附着的脂肪部分剔下来，用锅熬成了牛油。

之后再用上一世做火锅底料的方法弄底料。

因为辣椒面太少，她只好依旧用辣米油调味，而那一小撮辣椒碎只能用来调色。

好在剩下的调料还算齐全，阮棉棉今日弄出来的火锅底料居然非常香。

段云春媳妇和厨娘虽然被呛得直咳嗽，却不得不承认自家二姑奶奶的厨艺又进步了。

比起上一次吃过的水煮鱼，这些刚做出来的“火锅底料”毫不逊色，闻起来真是香极了。

当然，刺鼻也是真的，随便一闻就让人直想打喷嚏。

阮棉棉弄好火锅底料，这才开始处理那一大堆牛肉。

这个时代没有冰箱，肉的贮藏是个大问题。

仔细斟酌了一番后，阮棉棉把一部分腿肉用盐仔细搓揉之后腌在瓦缸里。

剩下的腿肉她处理干净之后做了红烧牛肉。

牛棒骨和肋条则炖了一大锅牛肉汤。

至于那些里脊，阮棉棉本想做牛排，又怕这里的人吃不惯。

索性一半切成薄片做涮肉，另一半让厨娘剁成肉糜，做了一大堆牛肉丸子。

把牛肉处理好，阮棉棉正想让史可奈去左家田庄请凤凰儿和左未晞她们过来吃晚饭，赵重熙却来了。

她把请人的任务交给赵重熙，又吩咐炸牛肉丸子的厨娘顺便炸一些油豆腐。

古代食材有限，她觉得自己应该满足了。

等凤凰儿她们一行人来到阮家田庄，空气中已经弥漫着浓浓的香气。

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