第九章 盖个面包炉 (第3/3页)
咸吃萝卜淡操心，净爱讲人家闲话。
送走王田叔两口子，楚颐特兴奋的摸着面包炉，当场恨不得马上烤一炉面包，好来试试这新盖的炉子。
可惜这炉子要晾几日才能用，等终于能用新炉子了，已经过去了三日了。
正式使用新炉子那天，一大早娘俩就起来忙活了，楚颐决定用面包炉试试烤豆沙面包。
香香甜甜的豆沙被充满小麦气息的蓬松面团包裹着，谁都拒绝不了那种香甜的味道。
做豆沙面包先得弄豆沙馅，楚颐问她娘家里有没有红豆。
王翠梅从一个大缸里拿出一个布口袋，里面全是一颗颗小小的红豆，这是自家种来吃的，不能卖也不能交田税，所以去年没种多少。
倒出些红豆来泡上半个时辰，等到豆子泡的胀大了，楚颐才将它倒进锅里熬煮，泡过的豆子更好煮一些。
煮到红豆软烂，将水分炒干，这时王翠梅已将放在屋檐下的石臼刷洗干净，娘俩将红豆倒入石臼里，互相配合着舂成了红豆泥。
最后把红豆泥倒进锅里加少许水再熬煮，这一步是为了放糖入味。
糖在这个时代是贵价的东西，平时大家都是少许少许的买，王翠梅以前也是如此，如今为了要做面包，一咬牙，买得就多了。
放糖熬煮到水差不多干了，红豆沙就可以了。
刚熬好的红豆沙绵软如雪，泛着一股甜甜的香味，光是闻着都觉得诱人得很。
王翠梅早已把面发好，将面团分成一个个剂子，擀成薄片，再放上豆沙抹平，最后卷起来。
这还没完，楚颐寻思着，既然目标客户瞄准的是有钱有闲的夫人小姐，那卖相就不能差了。
这次她准备把豆沙面包做成玫瑰花的形状。
将卷好的面团竖着切开，不要全切完，剩下一端不切，然后顺着那一端编麻花辫，编好以后再把整个麻花辫卷起来。
当当！一朵好看的玫瑰花就成型了，因为有豆沙的红色，所以颜色挺好看的。
王翠梅是面点高手，看楚颐做一遍就上手，母女俩又是忙活了一会儿，总是把全部面包做好了。
做好了就要放进面包炉去看烤，新盖的面包炉确实要比灶台好用，受热均匀，还可以一次性烤很多个面包。
开炉时，刚揭开盖子，一股甜香就扑鼻而来，刚出炉的豆沙面包散发着诱人的气味，最是好吃。
娘俩合着分了一个面包尝尝味道，别说入嘴了，这面包闻着都让人食指大动。