第210章 造纸坊之变 (第1/3页)
“见过里典~”
所有的帮工和糖酒坊负责的少年芦根赶紧上前行礼问好。
“大家不用客气，酒和糖的产量如何？”陈旭下马之后笑着问。
“回里典，入秋之后山葡萄大量成熟，前几天我们每日都要收购两三百斤，如今酿造了近百缸葡萄酒和二十几缸醋，大部分已经发酵完毕运送到山洞窖藏了，不过这两天前来售卖山葡萄的山民已经很少，收购的大多是山梨、刺梨、栗子和山柿子之类的野果，根据您给的熬制方法，我们眼下每天都在熬制山梨和刺梨糖，所获已经有饴糖一百多斤……”芦根恭恭敬敬的将糖酒坊的事情仔细说了一遍。
经过一个多月的锻炼，这个十五岁的少年如今已经非常老练，无论做事还是说话都有了一股很成熟的气势，虽然后世都说嘴上无毛办事不牢，但在这原始的时代，十五六岁出相入将已经不是新鲜事，无论是战斗还是种田，都已经是大秦帝国的绝对主力兼顶梁柱了。
昔日大秦少年甘罗十二岁便被秦始皇封为上卿，而后世霍去病十八岁便勇冠三军封冠军候，如今还有陈旭十四岁当里典，那个……虽然这其中的差距非常大，但是在如今的大秦帝国来说，毫无根基而且平民出身的陈旭能够有现在的地位，可以说绝无仅有，值得陈旭骄傲一下。
因为甘罗的爷爷是大秦名将甘茂的孙子，而霍去病是卫青的外甥，而卫青是汉武大帝的小舅子，都是绝对的贵族阶层。
而且大秦历经十年统一之战，南阳作为中原腹地，人口损失非常惨重，如今的情况就是男丁稀缺，大部分都是二十岁以下的年轻人，因此整个清河镇的主力就是这些最近三四年才入籍的少年男子，而且一个个也早就当家做主成为了干活儿的主力，糖酒坊如此，造纸坊也如此，铁匠铺也是，即便是木器作坊，制作的主力还是几个十几岁的学徒，刘二娃已经有些力不从心了。
陈旭走进凉棚参观了一下熬糖的过程，并且还亲口品尝了熬制出来的几种不同的果糖，感觉还是非常满意。
熬糖其实很简单，就是把含糖量比较高的成熟野果里面的杂质清理干净，然后用水清洗掉上面的泥土和脏东西，用木杵捣碎之后放进锅里加满水使劲儿煮，煮到野果完全烂熟为止，这时候野果中的糖粉便大部分融入到水中，这时候把煮熟的野果装入细麻布口袋中，和分离豆汁一样反复挤压，将里面的汁水全部挤干净之后，得到的就是一锅含糖的淡糖水，此时还并不甜，因此还要继续煮，随着水蒸发掉，糖水的浓度就会越来越高，最后变成很甜的糖水，继续熬煮就会得到粘稠度很高的糖稀，等熬煮到糖稀开始冒很大的气泡的时候，基本上这锅糖就算是熬制成功了，放凉之后就成了饴糖，吃的时候敲碎就和硬邦邦的水果糖差不多。
就以刺梨为例，刺梨属蔷薇科植物，藤蔓上有刺，开花很漂亮，有些像月季，花的
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