第1311章 脸丢的有点儿大 (第3/3页)
已经提前叮嘱过了，食堂职工决计不会乱说……”食堂管事干笑着赶紧点头。
“你幸灾乐祸干甚子，一会儿本侯做出来你得第一个品尝滋味……”陈旭一边走一边说。
“啊？！”食堂管事瞬间脸皮扭曲的跟苦瓜似的。
在一群高官的陪同下，陈旭脚步匆匆来到食堂，然后径直去了后厨，此时食堂各种食材已经齐备，粟米饭已经蒸上，大骨藕汤也已经炖上，整个厨房热气滚滚，陈旭走进来瞬间汗珠子就从全身毛孔冒了出来。
二十多个厨师和帮忙的厨工全都穿着整整齐齐的厨师服和帽子列队迎接，厨房的锅碗瓢盆砧板器具全都收拾摆放的整整齐齐，刀具也都打磨拭擦的锃亮挂在案台刀架上，一切井井有条看起来就像后世的五星级酒店餐厨。
“拜见侯爷！”看见陈旭进来，所有的厨师厨工厨娘全都齐声行礼。
“免礼免礼，赶紧把厨师衣帽拿来帮我穿上！”
陈旭也来不及打招呼，三下五除二将身上已经汗透的锦袍脱下来丢给一个侍卫，然后在两个厨娘的帮助下很快穿好一件崭新的罩衣戴上一顶白色的帽子，接着洗手观看一番准备号的食材之后吩咐所有厨师厨工准备动手。
河虾好说，就是那种长不盈寸的透明虾米，这种虾米生长在河湖水草丰盛之处，以浮游生物为食，在这个几乎没有工业污染和生活废水污染的时代，这些河虾非常干净，一颗颗看起来晶莹剔透，从水里捞起来还在活蹦乱跳，饿急了生吃都没太大问题。
昨日陈旭为了弥补大女儿和一群妻妾吃了一顿难吃的食堂饭菜，特意带她们去附近的小湖边野炊，这种透明的小河虾干煸之后加入葱椒盐巴等调料简单的拌制一下就是无比的美味，既能当菜，还能当零嘴吃着玩儿，颜色通红味道香酥，的确是一道难得的美食。
最主要的是这种虾很便宜，当地人基本上都不吃，因为干煸鱼虾都需要用荤油素油，眼下大秦虽然粮食产量一年比一天多，市面上的猪羊牛肉供应也多了不少，但总体来说还是无法满足需求，芝麻虽然已经全国大规模推广，东南西北都有种植，但亩产实在太低，眼下还并不能保证家家户户都能够吃得上，因此这河虾在陈旭看来虽然美味，但当地人平日用虾笼竹网捞一些主要是卖给城里的酒楼用来佐酒，没有油盐酱醋的烹制，河虾还不如馒头美味。
“把这些河虾沥干之后入锅翻炒，变红之后出锅将里面的螺虫杂物都清理干净备用……”
“这些蚕蛹同样用温水淘洗沥干……”
“取面粉三十斤，加入葱花、椒粉、芥末、盐巴调制成大桶的面酱备用……”
“猪油十斤入锅加热……”
“准备素油二十斤，几口大锅皆都准备上火……”
在陈旭的一连串吩咐下，整个厨房顿时都忙碌起来，炒虾的炒虾，生火的生火，和面的和面，倒油的倒油，乒乒乓乓叮叮当当之中，整个厨房更加热起来，如同桑拿房一般，一群跟随而来的丝绸厂官员全都一个个汗流浃背的站在厨房门口看得目不转睛。