第二百二十六章 四神纳五味,八宝渡海归 1 (第2/3页)
人更是对赵扶余投向了觊觎的眸光,却被半路上被一股庞大的剑道气息斩断。
也就在这个时候,这些人才突然意识到,赵扶余也不是他们这些人可以招惹的对象,别看他年纪轻轻,早已经手里掌握了一股强悍的势力。
身边跟随的两位红颜也都已经是龙级战力。
‘真是什么好事都让他占尽了。’
不敢多看,美食会的几人收回目光,心理却不禁暗恨不已。
可惜在如今的赵扶余所处位置来看,他们再如何奋勇直追,怕是也很难爬到那个地位了。
...
光才老和蔡青两位美食界的小百科全书能够认出自己的料理,对赵扶余来说也属于是意料之中的事情。
甚至对他来说,这两位这么晚才认出这道料理的来历。
恐怕与中州某些政策也不是没有关系,将之前很多厨神的事迹渐渐的都淹没了下去,不是销毁而是让人遗忘。
其中想必也有不得已的因素,可也让赵扶余掌握的这道料理食谱,对于中州的影响恐怕也没有他之前猜想的那么大。
‘也好,能够多安静一会...’
念头转动间,此时的四个锅子已经关闭了一个,隔水蒸干贝的那个不需要那么久的时间,尤其是在美食细胞共鸣下,更是在二十分钟内就已经足了火候。
剩下的就是在砂锅内的干鲍和鱼翅,以及在炒锅内烧制的顶级海参了。
来自远洋冰海之中的海参,成长的速度更慢,可是蕴含的胶质以及口感却也更加丰腴。
为了让五花肉和京葱的味道能够完全融入,首先要注意的就是汤汁的浓稠度以及分量这两点。
而这两点,恰好也是这葱烧海参当中,最让人难以把握住的东西。
很多人在烹饪海参,尤其是这种源自中州鲁菜的葱烧海参的手法时候,总以为需要葱油之香,酱汁浓郁,接着咕嘟够时间后,海参自然就会味足而美。
这想法是没有错,却忘记了,汤汁浓稠程度分量,才是真正的细节所在。
要让这道菜能吃好吃,掌握住了葱油香,酱汁浓醇,火候足,这就够了。
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