第八十九章：鸡爪肉厚

第八十九章：鸡爪肉厚 (第2/3页)

品，这道凉拌菜吃起来鲜香可口，松软的鸡丝配上脆爽的青椒洋葱，再融合了香醋和麻油，吃在嘴里微微冲鼻，令人很难停下口来。

麻辣凉面的调配方法，跟凉粉很像。

只是里面多增加一些麻酱汁，让凉面的口感非常的厚重。

厨师们很有心的将这两道菜结合起来，既使鸡丝增加了酸辣鲜香的味道，也让凉面这样一道看起来非常市井低廉的小吃，在内容上上升了好几个档次。

只听那位阿姨继续说道：

“有了这鸡丝凉面，咱们就可以把价格提高到三倍了，三十块钱一碗，卖凉面的同时，还可以搭配着今天的凉粉一起卖，这样算下来的话，我们明天再怎么收入也能翻倍！”

阿姨的建议听起来挺有可行性的。

而且对于食材的购买，也非常方便。

这小吃街口的小超市里，就有卖凉面跟冷冻鸡胸肉的。

而且，今天还剩下了一点点的辣椒与跟葱蒜什么的，明天也不用再买了，需要再购买的就是一些凉面的配菜豆芽跟海带什么的。

海带小超市有干的出售，就是豆芽比较麻烦。

这时，坐在一旁的刘丽听了，兴致勃勃的说着：“豆芽这东西好办啊，我帮你们买，山下的市场有卖的，二十块钱买一大堆！”

见大家都说好，一旁的殷小月想了想说道：

“咱们现在的手里是九百块钱，如果明天卖凉面，这最多能花个六百块钱的成本，再来个对半的收入，也就一千多，这利润，会不会太低了点？”

但从利润最大化的角度考虑，殷小月的说法是很有道理的。

今天的问题，就是凉粉原料稍微买少了一点儿。

如果能把那五百块钱全部用来购买食材，那么最后就不会有那么十几个等待的客人，因为吃不到凉粉而离开。

一碗凉粉是十块钱，那十几个客人，就是一百多块钱的收入。

而且现在街上，稀稀松松的，还有那么一两个客人在逛荡着，要是他们也来购买凉粉，收入应该会多个两三百。

现在手里的钱既然是九百块钱了

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