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第八十章:麻辣小龙虾 (第3/3页)
去。
曾红霞的担忧也在,但生意还是一直很好。
客人要吃,提前就要来。
其中周安福就是忠实顾客。
虽然都是餐饮界的,但一个卖肥肠粉,一个做小龙虾。
井水不犯河水,互不伤害。
夏天的时候,天气炎热。每天晚上十一二点,周安福就会叫上朋友,去也是曾红霞的摊子上,叫上好几盆各种口味的小龙虾,再配上二三十瓶啤酒,吃个够。
周安福最喜欢龙虾口味,就是招牌的麻辣小龙虾。
这味道,他自己在家里尝试过好多次,都失败了。
曾红霞调制的小龙虾里,除了传统的麻辣鲜香外,还隐隐藏着一种不易觉察的特殊味道,正在这股特殊的味道,将小龙虾的鲜美推向了极致。
周安福特别喜欢这种味道。
每次吃完小龙虾,他会让曾红霞再来点儿面条,混着那剩下的龙虾汤汁搅拌着吃完,伴着冰冻的啤酒,那样的生活,简直是太惬意了。
周安福想偷师曾红霞的小龙虾,也不是一天两天了。
曾红霞呢,一口大锅就在这么支在夜市里,也不避讳任何人,就这么炒制着。
那方式似乎向所有人都公开了。
不过但凡有人自己在家尝试着炒制,那味道差的,就是那么一丢丢,怎么学也学不过来。
因此在听了周安福的话,曾红霞只是一笑:
“那麻辣小龙虾,我做了十几年了,被你这么简答的就看出来了,怎么可能,说着,一瓶啤酒倒进了牛肉锅里。”
麦芽遇到高温,立刻就迸发出来了一股独特的味道。
见被看穿了,周安福尴尬地嘿嘿笑了两声:
“你做的小龙虾味道好,这在老蓉州是出了名的,这么多年了,大家都看着你做,也没能把你那手艺学了去,看来你是留了一手的。”
郑红霞又放了一块冰糖进去,她啧啧了几声说:“那当然,不过啊,这店里的材料太有限了,我就是想用麻辣小龙虾的法子炖出牛肉来,也是巧妇难为无米之炊啊……”
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