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七十六章 羊肉汤 (第2/3页)
取出醒发好的面团，在案板上揉出里面的空气，再搓成长条，切成一个一个剂子。又像擀包子皮那样，把剂子擀成一个比饺子皮大的圆圆的皮。再在皮中放入刚做好的雪菜馅，像包包子一样包起来，褶皱朝下放在案板上，把它擀呈饼状。接下来，就可以开火煎饼了。
秦羽那边的羊汤已经开小火炖上了，走过来抢走了云曦的平底锅，让她一边指导，他来操作。
“放油，不要太多，滑过锅底就行了，里面不要存油。”云曦果真站在一旁，做起了技术指导。
“把馅饼放进去，两面都要煎，而且要煎到微黄，如果掌握不好火候，就在定型后多翻边。”
秦羽极有耐性，没有一丝一毫的急躁和不耐，一遍遍的翻着馅儿饼，直到两面都呈现出最诱人的浅金黄。
“火侯很重要，只能用中火，大火容易糊，小火时间长煎出来饼还硬。”云大师继续指导：“还要加一点点水，盖上盖子焖一会，不然饼也会硬，就不好吃了。”
起锅装盘的时候，依然有讲究。
云大师拿出一个盘，用纸巾擦干。“装盘的时候一定要检查盘子是不是干的，如果上面有水分，馅饼放里面就会吸收水分，也会不好吃。”
饼煎好了，云曦拿来两个小碗，加了些辣椒酱、香菜、葱花、蒜蓉、芝麻葱油，调了酱碟。
两人取了小锅，装上半锅滚烫的羊汤，围桌而坐。
将撕成小块的羊肉放进汤里烫一下，再蘸一点料汁。羊肉浓郁的香味混合着酱汁辛香，让两人直呼好吃。
吃一口羊肉，再吃一口馅儿饼，最后再喝一口奶白的羊肉汤，给个神仙也不换。两人吃了个肚儿滚圆，躺在沙发上消食。
云曦摸着圆滚滚的肚皮，哭着脸说道：“呆鱼，再这样吃下去，我很快就能胖成球。”
秦羽揉揉自己的肚子，对她笑开了花：“那我们就是幸福的两个球了。”
云曦扔了个抱枕给他，“不行，不行，少吃多运动，才
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