一百零七章 那些传说 (第2/3页)
四人都答说见过。
云爸说：“接下来教你们做龙须酥，用的就是画糖画的麦芽糖。”
锅里的水温度不低，麦芽糖很快从固体变成了可流动的粘稠液体状。云爸给每人面前放了一盆熟的糯米粉，又倒出麦芽糖来，捏了4个糖棍子给他们。
“你们的任务，把它拉成头发细的丝，操作手法跟着曦曦学，边拉要边沾糯米粉，不然就粘回去了。”
几人都觉得好玩，但一然更是玩得不亦乐乎。
云爸趁着空闲，又跟他们讲了龙须酥的故事，这是他的习惯，他喜欢把每一道食物背后的故事告诉后辈，借由这些故事让他们了解每一道美食。
“正德皇帝游民间时，发现民间竟有味道、外形如此特别之糖，当时称之为“银丝糖”，入口极香、口味特别，因而对此物产生好感，于是下旨带回宫中，并取名为“龙须糖”、也被称为“龙须卷”及后再传入民间，一直是深受大臣嫔妃们喜爱的食品。龙须酥据传已流传民间二千年，一直都是皇帝御用点心，直至雍正年间，龙须酥才名声大震。相传有一天，雍正皇帝设满汉全席，宴请文武百官。当御厨现场制作该酥时，雍正皇帝见其手法娴熟，似游龙舞凤，手中糖丝雪白、纤细，如祥龙之须，龙颜大悦，赏赐众嫔妃臣子，并特封此糖为“龙须酥”，自此，龙须酥的美名遍传大江南北。”几人听着故事拉着糖丝，觉得比看电视打游戏要有意思得多。男人天生手劲大，叶迅竟是第一个拉好的，云曦第二，江琴酒第三，但一然第四。那是因为什么呢？因为他让云爸给了他一个大的糖棍。
“不错不错，卖相都很好！”云爸似一个巡视的将军般，看了大家做好的东西，很满意。
因那边米浆还没醒发好，他们又开始做第三道点心，定胜糕。
定胜糕的故事有两个版本，一个说是南宋时百姓为韩家军出征鼓舞将士而特制的，糕上有“定胜”两字，后就被称“定胜糕”；另一个是说南宋定都杭州后，岳飞为保护国土多次领军出征，杭州百姓沿途都会送上定胜糕，盼胜利归来。
云
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