第十二节 一杯仙云

第十二节 一杯仙云 (第2/3页)

年三十除夕那天，仿佛约好了一般，“仙都茶坊”微信群里的几个熟客，陆续登门送上年货，提前给周吉拜个年。

说是拜年，其实不过站在街头寒暄数语，说几句吉利话。宋太太送了一方歙砚，两支湖笔，周老板送了套CD功放，谢秘书送了两盒卤味，周吉也不跟他们客气，大大方方收下来，顺便打个广告，欢迎他们年后来品尝“仙云茶”。

除夕夜合家团聚，鞭炮声此起彼伏，周吉是冷冷静静一个人过的。他不看春节联欢晚会，拆开CD功放连上蓝牙音箱，放了一张附赠的试音碟，在肖邦的《夜曲》中生火煮泡面。等水开的当儿，看到谢秘书送的卤味礼盒，拆开一看，都是真空包装的熟食，牛肉，羊肉，拱嘴，肘子，猪蹄，牛肚，蒜肠，林林总总，都是京城的老字号，拿来配泡面有点大材小用。

周吉尝了尝酱牛肉，软烂入味，挺不错。吃完泡面刷了锅，看了看歙砚和湖笔，收在柜台里，换上铁壶烧水沏茶。

一升以下的小壶称急须，一升以上的大壶称铁瓶，周吉的这只铁壶能盛2升水，生铁铸造，手工打磨，花了他不少钱。水在铁瓶里嗡嗡响，周吉取出“仙云茶”倒在茶荷里，只有那么小小一撮，绿中透黄，清香扑鼻，闪动着一层毫光。

水云锡罐是宗宝物，茶叶在罐中窖藏十二小时以上，就成为祛病养生的“天都茶”，周吉试过很多不同的茶叶，最后发觉老鸦岭枯藤沟的野茶最好。原本这是个耗时费力的活，拜淘宝和物流所惠，不用跋山涉水四处寻访，手机上点点戳戳，快递小哥就会送上门。确定了原料，剩下要做的就是跟枯藤沟邓家兄弟打个商量，以批发价包下他们的野茶，春茶寄一批，秋茶寄一批，连面都没见，就把生意做成了。

炮制天都茶的时间并非越久越好，大抵窖藏十二小时至十八小时最佳，具体要看茶叶的品质，春茶短一些，秋茶久一些，没个定数。但十八

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