第六十一章 猪肉

第六十一章 猪肉 (第1/3页)

许薇姝可一点儿也不介意，一下厨到来了兴致，往日她也懒，就偶尔做点儿简单的吃食，多数时候就是动动嘴，自然有掌控自家厨房的赵师傅下厨。

难得像这几天似的，时常泡在厨房中琢磨新鲜吃食。

秋爽斋里的老老少少算是享福了。

只有一点儿，许薇姝不止做黄鱼，还让赵师傅帮忙从庄子里弄了两头猪，回来吃杀猪菜。

在大殷朝，民间到也吃些彘肉，可贵族人家，多食羊肉，鸡鸭也用，猪肉却是以为是下等人的吃食，轻易不肯动。

当年有传言太后娘娘爱吃猪肉，还不敢光明正大地享用，特意遣派心腹宫女去宫外买来偷食。

肖氏和阿蛮她们一听说许薇姝要吃猪肉，顿时无语，肖氏到皮笑肉不笑地嘲讽了几句。

阿蛮只是忍不住相劝——“姝娘，要是让旁人知道你喜欢吃这种东西，一定会笑话的。”

许薇姝不以为意，光明正大的很。

先做了一大盆红烧肉，用的自制的酱油，也加了糖入味，好的不能再好，猪头肉自然也不会浪费。

她还想了半天随园食单，琢磨了个新的吃法，让赵师傅帮忙弄了一只大木桶，中间用铜镰给隔开，猪头洗得干干净净，加上葱蒜八角百合一类的调味包，整个焖在里头，再加上秘制汤底，慢慢蒸熟，要一口气蒸足一个半时辰，蒸到腻味彻底泄出来为止。

那味道，简直让人尝一口就欲罢不能。

其它的什么杂七杂八的猪爪，猪蹄，猪肺，猪腰，各有各的做法，尤其是猪蹄，赵师傅尝了后，整个人都醉了，直呼为‘神仙肉’，连老太君也给迷得一口气吃了大半个大猪蹄，吓得她身边的仆妇丫鬟们差点儿冲过去抢夺。

还是许薇姝担心老人家年纪大了，又食素比较多，再怕伤了她的胃口，特意不肯多送来，这才让老太君改成小口小口地品尝，没狼吞虎咽地去下人。

肖氏一听说许薇姝还给老太君送这个，登时也急了，她自从参加过皇宫夜宴后，对老太君正上心

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