第10957章

第10957章 (第3/3页)

的羊。

“这羊不错呀，于忠叔破费了。”

看到这么膘肥体壮的羊，杨若晴下意识就想到了自己在县城刚开不久的火锅店，前几天借着骆铁匠在县城医馆住院之机，杨若晴去了几趟天香楼。

每次都是饭点的时候过去，每次都看到大厅堂食刷火锅的顾客坐得满满当当。

到了夜里，就连二楼三楼的包间房都被预定了。

从天香楼如今的新掌柜陈彪那里了解到，火锅生意在县城做的很好，因为这一带的人都嗜辣，所以香辣牛油火锅比三鲜锅更受推崇。

而在香辣火锅里，涮羊肉和涮牛肉片更是食材榜单上，排在必点的首位。

而目前，火锅店的牛肉有稳定的供应商，那就是项家的草场。

等到明年，草场会继续扩大规模，饲养更多的肉牛。

但是羊肉的供养就有些不稳定了。

目前火锅店的羊肉，是去底下散户农户家庭一只一只收购上来的，费了九牛二虎之力才收购了五十头羊，圈在县城城郊一个专门租赁下来的小型草场里，那里是天香楼用来储备活物食材的地方。

等到那五十头羊陆陆续续被刷完了火锅，后续就得去更远的地方收购羊。

没办法啊，望海县这边因为地势，还有大家种植习惯问题，很少有人去养羊。

还有一点就是，羊肉这东西固然美味，却因为自带膻味，很多人在烹饪的时候掌握不好诀窍，烧出来的羊肉口感不敢，难以下咽，而不像猪肉鸡肉那些，烹饪简单。

所以久而久之，在众多的家禽家畜种类里，羊也成了冷门。

然而，现成天香楼里的羊肉火锅，那羊肉是经过了专业大厨处理过的，加之火锅的底料是灵魂，当羊肉跟火锅碰撞，瞬间就激发出一道让人欲罢不能的美食。

尤其是在这寒冷的冬天，喊上三两个朋友，或者一家人，围着火锅涮羊肉。

既全身暖和，又能滋阴补阳，来上一碗正宗地道的羊肉萝卜汤，那可真是快活得赛神仙了！

(本章完)